夏野菜の焼きびたし

なすは拍子切り、ゴーヤはわたを取って半月切りに、みょうがは1／4に切る。しし唐は切り目を1本入れる。

フライパンにサラダ油を熱し、①を焼き、和風つゆ「きわみ」に15分程度漬ける。