トマトと生胡椒入りゴーヤチャンプル
作り方
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1
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ゴーヤの種をスプーン等で取り、斜めの薄切りにする。
沸騰したお湯に塩を少量入れ、ゴーヤを20秒ほど茹で、ザルに取り出す。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切る。
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3
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卵を割り、塩、砂糖、鶏ガラスープの素、ゴマ油を入れ、よく混ぜる。
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4
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フライパンを熱し油をひき、卵を炒める。
混ぜながら全体が半熟くらいになったら一度取り出す。
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5
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フライパンに少量のあぶらをひき、ゴーヤ、肉を炒める。
火が通ったら、卵を戻して、味を整える。
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6
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仕上げにトマトをいれ、全体を混ぜたら、お皿に盛り、生胡椒をふりかける。
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コツ・ポイント
卵の最初の加熱は半熟で取り出すと、最後炒めてもふわふわ感が残ります♪
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。