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夏野菜ドライカレー

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Description

野菜をたっぷり食べるカレー

材料 （5.6皿分）

Aしょうが
1片
Aニンニク
1片
合い挽き肉
150g
玉ねぎ
1/2〜1個
ニンジン
1/3本
ナス
1本
ズッキーニ(大)
1/3本
ピーマン
3個
プチトマト
10個程度
カットトマト缶
1缶
カレールー
5皿分
コンソメ
小さじ1
水
100cc

作り方

  1. 1

    Aをみじん切り
    野菜類を2cm角程度に切る
    プチトマトは半分
    ゴロゴロが美味しい

  2. 2

    野菜類は各種同量くらいを目安に

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、Aを入れ弱火で香りを出す

  4. 4

    玉ねぎ→挽き肉→その他の野菜の順に炒め、しんなりしてカサが減ったらトマト缶とコンソメを入れる

  5. 5

    火を止め、味ととろみをチェックしながらルーと水を入れ溶かす

  6. 6

    再び火を入れフツフツ5分程度加熱したら完成

コツ・ポイント

カレールーを入れすぎると野菜の味が負けちゃうので気をつける。
トマト味とカレー味が4:6くらいが美味しい。

このレシピの生い立ち

トマトカレーが食べたくて。
レシピID : 6286266 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月20日
初れぽ
写真
しげその
mixビーンズとコーンも入れました♪♪トマトがイイ味です♪♪
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