＊冬野菜たっぷりのポトフ＊

じゃがいもは半分に、人参、大根は皮を剥き、縦半分に切り、乱切りにする。玉ねぎは4～6つに切り、ベーコンは4㎝長に切る。

キャベツは半分に切り、芯をつけたまま、更に3～4等分に切ります。

鍋に油を入れ、野菜を順番に炒めてから水を注ぎ、コンソメの素を加えます。

塩コショウで味を調えます。お皿に盛り付けパセリを散らします。

＊ベーコンはブロックがお薦めです。じゃが芋は丸ごと入れてもOKです。画像は切らないで入れています（小）

じゃが芋は半分に切って入れると、早く火が入ります。煮崩れを防ぐには、先に取り出し、後から加えて下さい。