Costcoロティサリーチキンでコンソメ

ロティサリーチキンの身を食べたあとの骨を大き目の鍋に入れ、かぶる量の水を入れる。

しょうが、野菜のくずなどを入れて火にかけ、沸騰しそうになったら弱火にする。

オーブンペーパーを上にのせて弱火で４０分ほど煮て、ザルで濾したらできあがり。お好みの味に塩胡椒してください。