ハンバーグ☆チーズイン☆簡単ソース

みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で、透明になるまで炒める。

玉ねぎの粗熱が取れた後、☆印の材料を全て入れ、最初は菜箸で全体を混ぜる。ここまでが基本。★ここにプラスαでケチャップを。

その後、手で握り潰すように全体をよくこねる。こねるほど肉の繊維がくっ付き崩れにくくなる。今回は、けっこうこねました。笑。

ハンバーグのタネを広げて、お好みでチーズを中に入れ、形を整える。手に水を付けてから成形すると、手がベタベタしませんよ☆

ハンバーグのタネに薄く小麦粉をまぶす。
焼いている時に肉汁が逃げるのを防ぎます♪

フライパンを熱してサラダ油を入れ、ハンバーグの両面を薄く焼き色が付く位、焼く。蓋をして弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す

盛り付ける時、油分でなくソース部分をメインにかけます☆ただ、肉汁の油はソースに旨味が移るので、ソース作りでは必要ですね☆

お皿に盛り付けて完成☆

付け合せマッシュポテトのレシピはこちらです。
レシピID6289666

★★★感謝★★★
2023/5/6
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「チーズインハンバーグ」1位！
ありがとうございます♪