トマトときのこのキーマカレー

ニンニクと生姜はすり下ろししておく。
野菜とキノコはみじん切りにする。

鍋に油を入れてニンニク、生姜と玉ねぎを入れて玉ねぎが飴色になるまで炒める。

そこにキノコと人参を入れて炒める。
その後ひき肉も入れて火が通ったらホールトマトと同量の水を入れても煮込む。

隠し味でケチャップと中濃ソースを入れてさらに混ぜながら10分煮込む。

沢山、出来るのであまったら一晩冷蔵庫で寝かせて翌日はチーズをのせて焼きカレーにしても美味しいですよ。