HB☆芋小豆ロール
作り方
-
-
1
-
HBに【パン生地】のすべての材料を入れる。
-
-
-
2
-
「メロン」メニューに設定してスタート。
-
-
-
3
-
生地載せの合図があったら生地を取り出し、パンケースの幅より小さめになるよう細長く伸ばす。
-
-
-
4
-
生地の上に細かく切ったさつまいも、つぶあん、黒ゴマをまんべんなく散らし、手前からくるくると巻く。
-
-
-
5
-
生地をパンケースに入れ、再度スタート。
-
コツ・ポイント
HBはNationalのSD-BH101を使用。説明書に載っていた材料を基本にしています。バター・砂糖・スキムミルクは入れず、強力粉の20%を全粒粉に、水+卵は全量豆乳にしました。さつまいも、つぶあん、黒ゴマの量はお好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
パンやさんで試食した芋小豆フランスがおいしかったので、食パン生地にアレンジして再現してみました。