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簡単☆南瓜の煮付けからの〜おからケーキ

簡単☆南瓜の煮付けからの〜おからケーキの画像

Description

煮付けが余ったー。おからがあったー！
混ぜた卵たちを加えてレンジで約3分！！暑い日にも簡単、ヘルシー、いいおやつ！

材料

かぼちゃの煮付け
250g
生おから
200g
卵
2個
牛乳卵液
卵と合わせて200g
蜂蜜
30g
砂糖(茶系)
大さじ3
薄力粉
30g
ベーキングパウダー
小さじ2
☆揚げ油(ドーナツ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに南瓜の煮付け(汁は切って)を入れて、マッシャーで潰す。
    ※かぼちゃは皮付きでOK

  2. 2

    写真

    適当に潰れたらOK

    滑らかなものに仕上げるならおからと一緒にフードプロセッサーでペーストにしてね。

  3. 3

    写真

    おからを加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    別の容器に卵を割り入れ混ぜて、蜂蜜や砂糖を加えよく混ぜ、牛乳を加え混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーも加え混ぜる。

  5. 5

    写真

    おからの方に卵液を加え、混ぜ合わせる。(面倒なのでマッシャーで混ぜました。ヘラなどでも！)

  6. 6

    写真

    耐熱容器に入れて、レンジ600wで3分。
    大きい容器の場合は、w数を上げたり、もう少し長めにレンチンしたりしてね。

  7. 7

    写真

    完成！
    南瓜の煮付けの甘さなどによってお砂糖は増減してね！

  8. 8

    【ドーナツも出来ます】
    丸めた生地を揚げる。
    こんがりと♪
    ※ 本日はココナッツオイルを使用

  9. 9

    写真

    暑いので揚げ焼きにしちゃいましたが、普通に揚げたらさらに美味しいと思います！！

  10. 10

    ※ドーナツにする場合、牛乳を少し減らしても！

  11. 11

    写真

    おからの簡単冷凍方法もご紹介♪

    レシピID: 6610896

コツ・ポイント

味の付いてない茹でた(蒸した)かぼちゃでも美味しくできると思います！
蜂蜜はなかったら砂糖でも。蜂蜜の方が甘さを強く感じるので(砂糖10g＝蜂蜜8gくらい)、砂糖に置き換える場合は、少し多めにしてみてね。
練乳にしたら、より美味しいかも！

このレシピの生い立ち

カボチャの煮付けが残っていたのと、おからを無料でもらってきたので。
自粛生活で太っちゃう、けどおやつ食べたい！から生まれました！

♯リメイク　♯アレンジ
レシピID : 6291642 公開日 : 20/06/11 更新日 : 21/02/24

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健康旨研究員おから子
簡単☆南瓜の煮付けからの〜おからケーキ
by 健康旨研究員おから子