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※の下準備をします。キウイは皮をむいてザクザクと1cm角くらいに切ります。塩レモンもあらみじん切りにします。
ジッパーにトンカツ用豚肉を入れ、1の切ったキウイと塩レモンを入れ空気を抜いて封をし1日程度冷蔵庫でねかせます。
グリル皿に広げてのせ、焼き色がつくまで両面焼きます。
お肉をお皿に乗せたらグリル皿に落ちたあぶらを器に入れ、バジルソースを小さじ1入れ混ぜ合わせます。
豚肉にキウイソースをたっぷりかけて出来上がりです。