介護食 かまぼこのお吸い物
株式会社ふくなお
作り方
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1
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ほうれん草はゆでて切っておく。
★ほうれん草から、「まるでほうれん草」に展開出来ます。
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2
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花形キャロりんはスチコンで１０分蒸しておく。（スチームモード100℃90％）
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3
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半解凍のやわらかまぼこ（白）をスライスする。
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4
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だし汁を、薄口しょうゆ、塩で味をととのえ、煮た立ててすまし汁を作る。
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5
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汁椀に①②③を盛り付けておき、だし汁を注ぎ完成。
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コツ・ポイント
やわらかまぼこ（白）は、冷蔵庫で半解凍状態が一番切りやすいです。
このレシピの生い立ち
かまぼこを入れることにより、魚の旨味がよりプラスされます。またたんぱく質も摂取することができます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社ふくなお
