HB チーズいっぱい フランスパン
ハルのパン
作り方
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1
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チーズ以外をパンケースに入れて（ドライイーストは専用器へセット）一次発酵までおまかせ
(ハード生地コース「d2」)
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2
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取り出し後、ガス抜きしたら三等分にして丸め、濡れ布巾を被せて10分ベンチタイム
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3
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打ち粉をした台で長方形に伸ばし、サイコロ型のチーズを均等に好きなだけ並べます
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4
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手前からくるくるとチーズを巻き込みながら成形し、巻終わりはしっかりと閉じます
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5
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フランスパン型に並べてオーブン発酵のスチームありで35℃40分（二次発酵）
(下の段で天板と網もセットした上に置きます)
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8
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扉を開けて素早く生地を天板にのせたら素早く閉めます←だいじ笑
焼きスタートから5分後に200℃に下げて10分焼きます
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コツ・ポイント
パナソニックのホームベーカリーとシャープウォーターオーブンヘルシオのタックルに特化したレシピを残したいと思っています
このレシピの生い立ち
チーズフランス大好きな高齢の母に食べやすいように内側がとにかくふわふわ！外もソフトなカリッと感ができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハルのパン
