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究極のTKP！黄金！卵かけパスタ！

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Description

めっちゃ簡単で混ぜるだけ！何よりも旨い！
たまごかけご飯アレンジ！たまごかけパスタ！濃厚な黄身がパスタと絡んでうまい！

材料 （1人分）

パスタ
120g
卵の黄身
2個分
★醤油
大さじ1/2
★バター
10g
★ほんだし
3g
塩
お湯の量に対して1％
小ねぎ
お好み
もみのり
お好み
白身（なくてもいい）
メレンゲにする

作り方

  1. 1

    写真

    小ねぎは小口切りにしておきます

  2. 2

    写真

    これは飾りなのでやらなくていいですが、白身と黄身を分けて、白身はメレンゲにしてもOK

  3. 3

    写真

    パスタを茹でます、お湯に対して1％の塩を入れる、例：1ℓのお湯なら塩10g

  4. 4

    写真

    ★をボウルに入れておく

  5. 5

    写真

    パスタが茹で上がったら軽くお湯を切り★を入れたボウルに熱々のまま入れてバターほんだしを溶かして絡めるように混ぜる

  6. 6

    写真

    ☆ここが重要！卵の黄身を入れる前に1分半置いてください！理由はポイントで！1分半置いたら黄身を入れてよく混ぜる。

  7. 7

    写真

    メレンゲ（なくていい）小ねぎ、もみのりを盛り付けて完成！

コツ・ポイント

6の工程で1分半おくことでパスタの余分な水分が飛びます、そうすると黄身がパスタに絡んでよりドロッとしたソースになりこれが旨い！よりわかりやすい説明を動画で上げています！YouTube「暦飯処　たまごかけパスタ」でぜひ検索してみてください！

このレシピの生い立ち

黄身だけで食べる卵かけご飯を久々に食べたいなぁってふと思って、あれ？これパスタで黄身絡んでどろっとしてたら美味そう...って思ってレシピを作成。試作品は1分半置かなかったので少しトロッとした仕上がりになったので時間を置いたら理想の仕上がりに
レシピID : 6294353 公開日 : 20/06/13 更新日 : 20/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年12月20日
初れぽ
写真
黄金の輝き亭
海苔がないので見た目が少しさびしくなってしまいましたが、メレンゲとの相性がよく美味しかったです。
#ふわふわメレンゲが合う
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( )
暦飯処
究極のTKP！黄金！卵かけパスタ！
by 暦飯処