ペンネ なす ベーコンのペペロンチーノ

ペンネを袋の表示通りに茹でてオリーブオイル(分量外)をかけておきます

なすを5ミリくらいに細く切って塩水に浸けておきます
あく抜きと油を吸いすぎ無いためです

ベーコン、玉ねぎを切っておきます

香りがしてきたら玉ねぎ、ベーコン、なすも入れて弱火のまま蓋をします

野菜がしんなりしてきたらペンネを入れて塩、コショー、食べる唐辛子ふりかけをお好みで入れて軽く炒めて出来上がりです