簡単ウインナーフランスパンとベーコンエピ
いろ3
作り方
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1
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①〜④をボウルの中へ。
※※塩とイーストは離して入れてね!!
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2
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⑤をドライイーストに目がけて流し込む。
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3
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混ぜましょう。
大体まとまって来たら…
こねましょう。(10分くらい)
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4
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いい粘りが出てきたら、キレイに丸めて、そのままボウルの中で1次発酵。
ラップをかけて1時間待とう。
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5
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ガス抜きをしてね。
そしたら丸めて、好きな大きさにカットするよ。
カットした生地は、また丸めよう。
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6
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ベンチタイム〜!!
丸めた生地に濡れ布巾をかけて、10分〜15分お休みさせよう。
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7
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生地を麺棒で平にするよ。
真ん中に⑥〜⑧(好きな具材でOK)をいれて、しっかり閉じるよ。
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8
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上と下も折り畳んで、具材が見えないようにしてね。つなぎ目は下側になるように置いておこう。
※つなぎ目をしっかり摘んでね。
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9
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2次発酵〜。
オーブン皿に乗せて、1時間程度待つよ。
ハサミで上部分の生地にに切込みをいれてね。
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10
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パン生地に、水の霧吹きをしてね。
これをするとよりカリカリになるのよ!!
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12
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出来上がり〜！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いっぱいウインナー入りフランスパンやベーコンエピが食べたい!!という子供たちの声に応えて作りました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いろ3
