キャベツとホワイトアスパラのマヨサラダ

Name: キャベツとホワイトアスパラのマヨサラダ
Ingredients: キャベツ 1/4玉; ホワイトアスパラ 3〜4本; マヨネーズ 大さじ1杯; パルメザンチーズ 大さじ1杯弱; 砂糖 小さじ2杯; 酢 大さじ1杯; ブラックペッパー お好みで; 塩 ひとつまみ

Description

キャベツとホワイトアスパラのコールスロー風のマヨサラダ
ホワイトアスパラって中々消費出来ないですね

藤井２１

材料

キャベツ

1/4玉

ホワイトアスパラ

3〜4本

マヨネーズ

大さじ1杯

パルメザンチーズ

大さじ1杯弱

砂糖

小さじ2杯

酢

大さじ1杯

ブラックペッパー

お好みで

塩

ひとつまみ

作り方

1

キャベツは粗みじん切りにして塩揉みします
あまり細かくし過ぎないように
2

ホワイトアスパラは3〜4cmくらいにカット
こちらもあまり小さく切り過ぎるとぐずぐずに崩れます
3

塩揉みしたキャベツをしっかりと絞ります
水気を残さないように
ホワイトアスパラもペーパーで水気を拭き取っておくと良いです
4

マヨネーズ、パルメザンチーズ、砂糖、酢、塩を加えます
5

ブラックペッパーはお好みで
お子様が食べる場合は抜いてもOK
6

完成

コツ・ポイント

・キャベツは粗めにみじん切り
・水気はしっかり絞る
・ホワイトアスパラもペーパーで軽くおさえて水気をきっておくと良きです

このレシピの生い立ち

ホワイトアスパラレシピ
キャベツ消費

レシピID : 6297709 公開日 : 20/06/14 更新日 : 20/06/14

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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