しそジュース
タヘ子＠妙好
作り方
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1
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しその葉を一枚ずつ確認しながらしっかり洗う
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2
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大きめの鍋に水を沸かし、しその葉を何回かに分けて入れる 沸騰してから５分煮出す（色が抜けて青ジソの様に！）
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3
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しその葉を取り出したら古代紫色（まだしそジュースの色にはならない）なので、火を止めてから砂糖・お酢を入れる
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4
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お酢を入れたら、一瞬でしそジュースの色になります お見逃し無く！
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5
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余熱でゆっくりと砂糖を融かし、そのまま放置（ウチはホーロー鍋で作ります）
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6
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冷めたら保存容器（瓶がオススメ）に入れて出来上がり！冷暗所で保存して下さい
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コツ・ポイント
お酢の瓶です。中身を別容器に入れ替え、すぐに投入したので 本当は保存容器は消毒してください
お酢・砂糖はお好みの種類で！私は氷砂糖に米酢でまろやかすっきりクリアな甘さをあくまでも目安です、アレンジを楽しんで下さい！
お酢・砂糖はお好みの種類で！私は氷砂糖に米酢でまろやかすっきりクリアな甘さをあくまでも目安です、アレンジを楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
以前、近所のおばちゃまにおすそ分けしてもらい気に入ったので厚かましくレシピを教えてもらいましたお酢を入れる前はビックリするような色ですが、投入したら知っている色になります
色々な効能があると聞きますが、美味しいから飲んでますq(^-^q)
色々な効能があると聞きますが、美味しいから飲んでますq(^-^q)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
