速攻小鉢「シソエビ醤油やっこ」の画像

Description

「速攻小鉢」
 ちょっとしたお酒のアテや、あと一品欲しいとき、(当家比)雑に短時間で作れる小鉢料理です。

材料 (一人分)

2~3枚
お好み
チューブしょうが
お好み
半丁
 
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

     大葉をせん切りにする。

  2. 2

     干しエビと大葉を醤油であえ、5分くらい置く。

  3. 3

     豆腐を半丁に切り、2としょうがをのせる。

コツ・ポイント

 2は混ぜるだけで乗っけてもいいですが、海老の出汁が出るのに少しかかるので、できれば5分置いたほうが良いです。
 実は消費しきれないで、大葉の色が少し悪くなってくるとやります。醤油で色がわかりづらくなるのです。

このレシピの生い立ち

 冷蔵庫に余ったものでもう一品とか、ちょっとおかず少なかったからもう少し食べたいとか。
 そんなとき作って美味しかったものを記録しています。
レシピID : 6298746 公開日 : 20/06/15 更新日 : 20/06/15

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