本場イスラエルのシャクシュカ（卵料理）
Description
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材料
中6-8個
パプリカパウダー
大さじ1
1個
にんにく
半分
赤ピーマン
半分
クミン
大さじ1
チリパウダー
大さじ1
コリアンダーまたはパセリ
香りよう
オリーブオイル
炒めよう
塩
適量
人数分
作り方
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1
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動画で詳しくみたい場合YouTube『etwレシピ シャクシュカ』で検索 写真ではうまく伝えられない部分も詳しく確認可
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2
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玉ねぎをみじん切りにする
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3
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ニンニクもみじん切りにする
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4
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トマトは大きめに切る
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5
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コリアンダーまたはパセリは好きな大きさに切るかちぎる
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6
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赤ピーマンもみじん切り
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7
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オリーブオイルを引いて
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8
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ニンニク玉ねぎをしっかり炒めてから他の野菜も加える
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9
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スパイス類と塩も加え蓋をして５分くらいトマトが柔らかくなるまで加熱
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10
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卵の穴を作ってそこに卵を落とす
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11
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蓋をして卵が好みの硬さになるまで調理
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12
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最後にパセリかコリアンダーを散らしてできあがり
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私は半熟トロトロが好きです
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コツ・ポイント
卵は意外と早く火が通るので半熟にしたい場合は目を離さないように
このレシピの生い立ち
イスラエルに住んでいたときにいつもイスラエル人の人たちが作ってくれた思い出の味です！
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