アジの南蛮漬け(^^)

片栗粉まぶして高温でカリッと揚げる
アジは余分な水分とるといいみたい(笑)なので片栗粉まぶす前にキッチンペーパーで水分とってみました。今回は揚げたてにかけて食べましたが冷やしても美味しいと思います。

アジが切り身で割引きになってたので、作ろうと思いました。蒸し暑い日が続いてるので、あっさりとした酢のもので食欲増進。野菜もたっぷりとれておススメ。魚でなくても鶏肉揚げてかけても美味です。