とろ～ん❍冬瓜と豚の煮物

豚肉は何でもＯＫですが、個人的には脂身が多い部位の方が美味しいと思います。冬瓜の大きさによってだし汁、調味料加減して下さい。だしの量は冬瓜がひたひたになる位です。長時間煮なくても火を止めてから蓋をすると余熱で冬瓜が透きとおります。

母の手料理。夏には必ず食べます。