☆簡単！材料４つで１歳児用ミニケーキ☆

卵を卵白と卵黄に分け、ボウルに卵白を入れて泡立て器で混ぜる。
途中きび砂糖を加えて写真の状態になるまで混ぜる。

分けていた卵黄に、米粉大さじ２とプレーンヨーグルト大さじ１を入れる。

２を計量スプーンで混ぜておく。
(卵白を泡立てる前にしておいてもOK)

お弁当によく使うシリコンカップ(耐熱)に、生地を適量流し込む。
容器を少しトントンとして生地の空気を抜いておく。

フライパンに生地を入れたシリコンカップを並べる。

蓋をして弱火で６～１０分火を通す。
６分経ったらシリコンカップを持ち上げて裏面の焼き加減を確認し、焦げないよう見る。

シリコンカップから取り出し、食べやすい大きさにカットしたら出来上がり♪

食べきれない分は、温かい内にラップに包んでおき、冷めたら冷凍庫へ。
食べる時は自然解凍かレンチン数十秒かける。

シリコンカップを持ってない！という方は、フライパンに直接生地を丸く流してホットケーキとして。
油はお好みで弱火で焼く。

砂糖不使用のいちごジャムに同量程の水を混ぜたいちごソースをかけたら、娘も喜ぶおやつが出来上がり♪