夏野菜タップリ洋風スープ(^q^)☺⛄☕

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Description

彩り鮮やかな夏野菜タップリの簡単(^q^)洋風スープです。洋風料理に合いますよ✌

材料 (2~3人分)

2カップ(400cc)
コンソメ
1個
1/8〜1/4個
3個
5〜6個
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    鍋に水2カップとコンソメを用意します。

  2. 2

    乱切りのジャガイモ、薄切りの玉ねぎ、千切りのベーコン、蔕をむいて塩ずりして輪切りにしたオクラ、縦半分に切ったミニトマト。

  3. 3

    (1)に(2)を投入して鍋の蓋をして12~15分煮込む。器に盛り付けて白ゴマとパセリで飾って出来上がり。

コツ・ポイント

ジャガイモは水にさらしてアク抜きして下さい。コンソメ1個にして薄味で野菜の甘味タップリの優しい味に仕上げています。

このレシピの生い立ち

いつもジャガイモと玉ねぎとベーコンのコンソメスープに夏野菜のオクラとミニトマトを加えて彩り鮮やかな洋風スープを作ってみました。薄味で野菜の甘味を生かした洋風スープです。
レシピID : 6302528 公開日 : 20/06/16 更新日 : 20/06/16

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