余ったお餅で♪豚バラときのこのおこわ

にんじんは細切りに、豚肉は1cm幅に切り、切り餅は小さく角切りに、きのこ類は小房に分ける。

フライパンにごま油と生姜を入れて熱し、豚バラを入れ塩・こしょうして炒める。

にんじん・きのこ類も入れ、●を入れてしばらく炒める。

お米を研ぎ、水気を切って炊飯器に入れたら、④の煮汁を入れてから3合の目盛りまで水を入れる。

④の具材をのせ、その上に切り餅をまんべんなくのせ、炊飯する。

炊き上がったらすぐに混ぜる。
ネギを散らして出来上がり☆