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りんごをいちょう切りにして、耐熱皿に入れ、レモン汁と砂糖とバターを入れて600wでレンジで4分チンする。
パイシートを8当分して、綿棒で伸ばす。4枚に1を乗せる。
上側のパイシートには切り込みを入れ、かぶせて、外側をフォークでくっつける。
卵黄を塗って、200度に温めたオーブンで20分焼いて完成。