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レシピID :630456

ナスの油味噌

ナスの油味噌
ごはんのお供に。夏はこれがなきゃ始まらないのだ。

材料 ( 作りやすい分量 )

丸ナス
2本
大葉
20枚
青唐辛子
3本
三温糖(砂糖)
大さじ1
味噌
大さじ2
ごま油(サラダ油)
大さじ1

1

ナスは7mm位のさいの目切りにして水にさらしあく抜き。大葉は粗微塵切り。青唐辛子は縦半分に切り種を除いて5mm位に切る。

2

フライパンにごま油を熱し、ナスと青唐辛子を投入。ナスに油が馴染んだら三温糖、味噌も投入。

3

大葉を入れて混ぜ合わせたら火からおろす。

コツ・ポイント

丸ナスのほうが形が崩れない、とはハハ談。
普通のナスでも良いかと思いますが…。
青唐辛子がなければ普通の赤唐辛子で。
調味料はお好みで増減してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/15

写真

秋もお茄子は美味しいぞ~^^手軽にささっと美味しく出来たょ♡

にゃぁくん

秋茄子もウマいですよねぇ。レポありがとうござりまするぅ。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/08/21
我が家に代々伝わる夏のハハの味なのだ。

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