うすあげときゅうりの酢の物

キュウリは千切りに、生姜は皮をむき、細い千切りにする。

にんじんは千切りにし、塩をもみこんでおく。

うすあげは油抜きをせず、そのままフライパンに押し付けるようカリっと焼く。
焼き終えたら千切りにする。