とうもろこしの芯を使ったご飯
Description
とうもろこしの芯を入れて炊くご飯♪とうもろこしのいいにおいで、ほんのり甘く、ちょっとモチっとする気がしてます。
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
今回は、実を外して冷凍保存したので、芯のみ使ってご飯を炊きます。
-
-
-
2
-
お米を3合洗い、やや硬めの水加減にする。お酒の分位減らすイメージで大丈夫です。
-
-
-
3
-
水加減をしたお米の上に、とうもろこしの芯をのせる。今回は3本で。
その上から、一本につきお酒大さじ1をふりかける。
-
-
-
4
-
普通の炊き方でお米を炊く。
-
-
-
5
-
炊きあがり。
-
-
-
6
-
とうもろこしの芯を取りのぞき、さっくりまぜる。
-
-
-
7
-
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
お米は何合でも大丈夫です。とうもろこしの芯もその時に手元にある量で。実と同じ栄養素が詰まった芯のダシが活用できるそうです。
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピでしたが、どこで見たかわからなくなってしまったので、覚書も兼ねて書いてみました。