明太ポテトサラダ
作り方
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1
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作り置きに湯がいておいたじゃがいもに
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2
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きゅうりとにんじんプラスして
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3
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余談ですが、私、にんじんは写真のをよく使います。サラダにもきんぴらや煮込み料理など、にんじんむくのが面倒な時重宝してます
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4
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明太子50グラムくらいに、牛乳大さじ1とマヨネーズお好みで混ぜて、じゃがいもたちと和える
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5
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塩胡椒も少し加えて、
できあがり
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コツ・ポイント
マヨネーズと明太子だけだと、あまりのびないので、牛乳を少したして、ソースを伸ばしてます。
このレシピの生い立ち
今回、たまたま残っていた明太子とじゃがいもをコラボさせてみました。明太子はマヨネーズと和えて、食パンに塗って朝食で作ってたんですよ。明太子なければ、普通にポテトサラダの予定でした(笑)
美味しい!ってあっという間に売り切れました。
美味しい!ってあっという間に売り切れました。