いんげんのバター醤油炒め
作り方
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1
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沸騰した湯と少量の塩でいんげんを2~3分、少し柔らかくなる程度に茹でる。
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2
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ザルに上げて、荒熱を取る。(この状態で数日保存可能)
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3
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3㎝程の長さにカットする。有塩バターを溶かしたフライパンに入れて、塩コショウ、最後に醤油をからめる。
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コツ・ポイント
やわらかく茹ですぎないのがポイント。
このレシピの生い立ち
たくさんいただくいんげんを消費するレシピを考えました。
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