生大根のオリーブオイル和え

うちの近所では何故か有機の葉付き生大根が半分で５０円で買える。でも一本丸ごとを¥３００以上払って買ったって構わないと思う

白だしで和えたりしていたが手間がかかる。それに得体の知れないインスタントだしの塩分なんてホントは怖いと思います。

それに白だしのほとんどが臭くて食指が動かないレベル。あの臭い匂いを調理によって飛ばすことが出来るようなレシピじゃないと。

さて。

大根。丸くスライスして細切りを作る。

あるいは横着をして野菜スライサーで。味はなぜか包丁で切ったものが格段良い。

実はこれそれだけなんです。ごめんなさい。これだけで実は充分美味しいのですが、

もうちょっと手を加えてもいいかと思いまして。。。。。

キューピーの和風ごま玉ねぎとかいうドレッシングを掛けて、食べながら少量のカレーの粉をまぶしても美味しいと思います。

大根は細切りをした後塩揉みをしても美味しいでしょうが塩分少なめを目指しているのでスキップ。

おそらく水晒し玉ねぎと食べたり「ヨーグルトきゅうり」と食べると美味。

献立としてはこれと玉ねぎの油炒めのカレー味と、プーリーとチャイか甘口濃口コーヒー。