初めてでも簡単！生食パン☆生クリーム不要
だんどり亭
作り方
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1
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牛乳をレンチン1分ほど温めて砂糖はちみつを溶かしてイーストをゆっくり加えて混ぜ溶かす
粉に加えてすぐ混ぜる
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2
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粉がなくなったらマーガリンと塩を加えて軽く練り込む
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3
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ジップロックに移してもみもみ数回
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4
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伸ばして折ってつぶしてを5分ほど繰り返す
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5
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丸めて50分発酵
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6
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大きくなります
つぶしてガス抜きして2等分
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7
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丸めて10分休ませる
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8
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型、蓋にマーガリンを薄く塗る
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9
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伸ばしながらつぶして巻いて型に詰める
型ごとジップロックをかぶせて60分※水分蒸発防止
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10
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8割ほどになったら蓋をする
オーブンを170度に予熱してからトレーに乗せて30分焼く
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11
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安価な強力粉でＯＫ
ドライイーストは国産でも海外産でもＯＫ
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コツ・ポイント
はちみつは砂糖に替えてもＯＫ
型は蓋無しで山型パンにしてもＯＫ
※ちょっと小さめ12*12*10型使用
ブログ
https://dandoritei.cookpad-blog.jp/articles/514423
型は蓋無しで山型パンにしてもＯＫ
※ちょっと小さめ12*12*10型使用
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このレシピの生い立ち
何回も作ってやっとオススメできる材料や作り方が出来ました
極力水分蒸発を抑えて耳もしっとり
極力水分蒸発を抑えて耳もしっとり
だんどり亭
