茹で鶏のネギソース

鍋にお湯1ℓを沸かし、ササミ肉とスープ用材料を入れて弱火で1分加熱後、火を止めて蓋をして冷めるまでそのまま置く。

タレを作る。長ネギをみじん切りにし、塩、ごま油、いりゴマ、胡椒を混ぜる。

1が冷めたら肉を取り出して粗くほぐし、2のタレをかけて出来上がり。全体を混ぜて取り分ける。