金時草の煮浸しの画像

Description

加賀野菜の一つ「金時草」を使ったレシピです。

材料 (4人分)

120g
糸かつお
少々
だし汁
100cc
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

    金時草は葉をとっておき、えのきたけは2cmくらいに切っておく。

  2. 2

    金時草とえのきたけを「A」でさっと煮て、そのまま冷ます。

  3. 3

    器に盛りつけ、糸かつおを天盛りにする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。
レシピID : 6312489 公開日 : 20/07/06 更新日 : 21/08/25

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