仙台名物〜厚きり牛タン焼き〜家庭風

牛タン厚きりし、包丁で一枚一枚浅め切り込む。

フライパンで、オリーブオイル少し、お塩とブラックペーパーを少々かけ、焦げるまで焼く。

トッピングは白菜キムチとピーマン味噌を用意した。
テールスープがないが、代わりに卵ネギスープでも合うよ。

卵スープを作る。
お鍋に水沸いたら、白ネギ入れ、水で溶けた片栗粉を加え、箸回しながら卵入れる、塩、ごま油少し加えて完成。