筍と根菜の黒柳さんキーマカレー
Description
たけのこレンコン人参山芋玉ねぎを細かく刻み合挽き肉と一緒にキーマカレーにして頂上に 黒柳さんをトッピングしてみました
てりやきキッチン
材料
（2人分）
100 G
たけのこ小ぶりなもの
半分
レンコン厚さ1センチ程度
2枚
人参中ぐらいのもの
1/2
玉ねぎ 具材用
中サイズ一つ
小玉ねぎトッピング用
2個
100 G 程度
サラダ油
大さじ1
カレーパウダー
大さじ2杯
チューブの生姜
5センチ
チューブのにんにく
5センチ
塩コショウ
少々
隠し味のめんつゆ
大さじ1
500cc
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カレールー
今回はゴールデンディナーカレーと二段熟カレープレミアムをしよう
１ブロックずつ
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小玉ねぎ煮詰め用の煮汁
カレーの煮汁
大さじ3杯
カレーのルー 細く削ったもの
小さじ半分ずつ
お好みで隠し味にウスターソースやケチャップ
お好みで適量
作り方
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1
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合挽き肉と細かく切った根菜を にんにくしょうが サラダ油でよく炒め 塩コショウを軽くふりかけ さらに炒めます
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2
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塩コショウを入れた後カレーパウダーを加え 香ばしく焼いておきます、 小さな玉ねぎはラップに包みレンジで1分チンします
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3
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カレールーを入れる前に カレーの煮汁を少し分けておいて小さな器に入れ レンチンした玉ねぎを入れておきます
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4
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レンチンした玉ねぎに 煮汁を加えたものに カレールーを加えて さらに味が染み込むように 一分間レンチンします
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5
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レンチンしたらラップをとり 粗熱を取って冷まして味を染み込ませます
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6
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カレーパウダーを入れてお水を入れて15分程度煮込んだ後煮汁が1/3程度にまで少なくなったらカレールーを加えます
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7
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カレールーを加えて まったりとドロドロに煮詰まったら ウェットタイプのドライカレーは出来上がりです
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8
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お皿にご飯を盛り出来上がった カレーをかけ中央にレンチンしたカレー味の玉ねぎをのせ その縁にカレーを流せば出来上がり
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コツ・ポイント
邪魔くさい人は小玉ねぎのトッピングの部分は全て排除して考えてください、 邪魔くさいけど面白いからやってみるって思う人はレシピ通りあるとうまくいくと思います 一緒に煮込んでしまうと崩れるので別にレンジで煮込んでます
このレシピの生い立ち
インパクト重視面白いものが作りたいからそれでもちゃんと美味しくいただけて 美味しいものを作ったつもりです コロナが蔓延している時期に少しでも食卓に笑いをと思って 考えたメニューです、 意外にみんな笑ってくれて明るくなるメニューでした
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
てりやきキッチン
