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チョコレートを湯煎にかけて溶かす
溶けたら、生クリーム、卵黄、砂糖半量を入れてその都度よく混ぜる
薄力粉をふるいながら入れてゴムベラで優しく混ぜる粉が消えるまで。
卵白に残りの砂糖を入れてツンツンまでメレンゲにする
チョコレート生地にメレンゲを何回かに分けてサックリ混ぜる泡が消えないように
型に流して170度で35分
焼けたら型のまま冷やす完全に冷めたら型から外す
izm〜＊＊＊
