キャベツの酢漬サラダ（ザワークラウト風）

キャベツは芯を取り、千切りにし、ザルにいれる。

小鍋にお湯（分量外）を沸かし、沸騰したら①のキャベツにまわしかけ、粗熱がとれたらギュッと絞って水気を切る。

ボウルに★を入れ、砂糖が溶けきるまで混ぜ合わせる。