絹生揚げのそぼろあん
東郷町給食
作り方
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1
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絹生揚げは半分に切り、油抜きをする。
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2
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小鍋に分量外の油をしき、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら調味料、水を入れて煮立たせ、でんぷんでとろみをつける。
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3
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絹生揚げを焼き色が軽くつくまで焼く。
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4
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絹生揚げにそぼろあんをかける。
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コツ・ポイント
軽く焼き目がついた方が美味しいです
このレシピの生い立ち
カルシウムがたくさんとれるよう、絹生揚げに人気のそぼろあんをかけました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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東郷町給食
