田舎料理！なすとピーマンに厚揚げの油味噌
もぐもぐちはるん
作り方
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1
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なすは7mm～1cmくらいの輪切りにし、水につけ、少ししたらざるにあげて水をきっておく。
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2
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ピーマンは食べやすい大きさに切る。
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3
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厚揚げも食べやすい大きさに切っておく。
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4
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★の調味料を混ぜておく
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5
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熱したフライパンに多目のサラダ油と香り付けにごま油を入れ、①のなすを入れて炒める。
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6
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なすに油が回ったら(油を吸ってきたら)、ピーマンと厚揚げを投入。
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7
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材料に火が入ってきたら、混ぜておいた★の調味料を入れる。
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8
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全体にタレが絡まったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
だいたいの分量でも出来ちゃいます(笑)なすは多目の油で炒めると美味しくできます！
このレシピの生い立ち
母が作っていた『なすの油味噌』に、ピーマンや厚揚げを加えて作ってみました。
もぐもぐちはるん
