桃缶ミルクババロア クラッシュゼリーのせ
cook＊
作り方
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1
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桃缶の汁に水を足し250mlに(甘さが足りなければ砂糖足す)→鍋に入れ沸騰したら火切りゼラチン1袋(5g)入れ混ぜ溶かす
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3
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☆の材料を全て(2回くらいに分けるとちょうど良かった)ミキサーへ入れブイーンする
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4
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③を鍋に入れ火にかけ沸騰したら火を止め、ゼラチン4袋(20g)を入れ混ぜ溶かす
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5
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④を氷水などに鍋ごとINし荒熱を取り、器に入れて冷蔵庫(急ぐときは冷凍庫)へ入れ固める
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6
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□の桃を細かくカットする
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7
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最初に固めておいた②を泡立て器でカシャカシャーとし、クラッシュゼリーにして⑥のカット桃と共に⑤にトッピングして出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自分流に簡単にアレンジしました
覚え書きです
覚え書きです
