ラー油でピリ辛☆きゅうりと豚肉の炒めもの
Description
【人気検索トップ10入り】きゅうりのパリポリ感がたまりません！コクがあるのにさっぱりピリ辛で、ご飯もビールも進みます♪
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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きゅうりは縞目に皮を剥いて1/3の長さに切り、縦に四つ割りして、塩（小1/3）を揉み込みます。
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2
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5分ほど置いたらペーパーで水気を拭きます。豚肉は適当な大きさに切り、酢以外の調味料を合わせておきます。
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3
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フライパンにごま油、にんにく、しょうがを熱し、香りが出たら豚肉を炒め、軽く塩こしょうをします。
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4
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きゅうりを加えて炒め、調味料を加えて更に炒めます。
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5
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最後に酢、ラー油を加えてサッと炒め、炒りごまを振ったら完成です！
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6
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2020.7.3「ラー油」の人気検索でトップ10入りしました！
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コツ・ポイント
きゅうりを塩揉みすることで、下味がつくだけでなく、余分な水分が出て、パリポリの歯応えになります。
このレシピの生い立ち
冷たいメニューが多いきゅうりですが、炒めるとまた違った美味しさです♡簡単、ヘルシーで食べ応えもあるので、ぜひメインの一品に♪
野菜ソムリエmiwa
