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キュウリは輪切り。新玉ねぎは薄切りにして水にさらして水を切る。塩コショーしたヨーグルトでキュウリと新玉ねぎを和える。
(1)を器に盛り付けて白ゴマとパセリで飾ってミニトマトを添える。
※キュウリを塩揉みしたものをヨーグルトで和えた方が味がしっかりするような気がするのでレシピ検討中。