グリルチーズとルッコラのサラダ

Name: グリルチーズとルッコラのサラダ
Yield: たっぷりめ ２人分
Ingredients: ルッコラ ふたつかみ弱; グリル用チーズ（私はHalloumiで） 薄くスライスしたもの６枚; プチトマト ６個; ●オリーブオイル 大２; ●ワインビネガー 大２; ●玉ねぎ（みじん） 大１; ●ガーリックパウダー ひとつまみ; ●塩・ブラックペッパー 少々; ●刻みパセリ 少々

Description

温かい焼きチーズとマリネトマト、ルッコラを一緒にしました。おいしいパンやピタを添えてどうぞ。

KT121

材料（たっぷりめ　２人分）

ルッコラ

ふたつかみ弱

グリル用チーズ（私はHalloumiで）

薄くスライスしたもの６枚

プチトマト

６個

●オリーブオイル

大２

●ワインビネガー

大２

●玉ねぎ（みじん）

大１

●ガーリックパウダー

ひとつまみ

●塩・ブラックペッパー

少々

●刻みパセリ

少々

作り方

1

：●印を小さなボウルに合わせて半分にカットしたプチトマトを和えて３０分～１時間置く。
2

：耐熱トレイに薄くオリーブオイル（分量外）を塗り、チーズを乗せて予熱したオーブントースター/グリルで両面をこんがり焼く。
3

：お皿にルッコラを置いてスプーンでドレッシングを切ったトマトを盛り付ける。
4

：ルッコラの上にチーズを乗せてドレッシングをかけたら出来上がり。
5

★レシピに使ったチーズはキプロスのHalloumi（ハルーミ）。グリルチーズで加熱しても溶けません。

コツ・ポイント

チーズは焼いても溶けないタイプやグリル向けならお好きなもの何でもOK。手順２はフライパンでもいいです（少量のオリーブオイルを熱々にして中火で手早く両面をこんがり焼く）。

このレシピの生い立ち

ルッコラの消費メニュー。一品でメインにもなるようなサラダにしました。色々作るのが面倒だったので・・・。

レシピID : 631904 公開日 : 08/08/26 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN