さっぱり！漬け丼にも。新玉のカツオ漬け

刺身用のカツオを好きなサイズに切る。新玉は薄くスライスして軽く水にさらして絞る。

漬けだれにカツオ、上から新玉をどっさり置いてラップをして2-3時間冷蔵庫へ。

食べる直前に大葉を刻んで散らす。