基本のマフィン (プレーン)
あんな☆☆
作り方
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1
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バターをレンジで溶かす。
溶かしたバター、砂糖を合わせて白っぽくなるまで混ぜる。
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2
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卵を加えて混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。
↑砂糖と分離してしまいますが粉類を入れるとまとまるので大丈夫です。
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3
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中力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる。
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4
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マフィン型に入れる。175C°に予熱したオーブンで25分焼く。爪楊枝を指して何もついてこなければ出来上がり。
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5
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↑生地がついてきたら3分ずつ増やして焼く。
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6
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チョコレート、抹茶のマフィンを作る場合は中力粉の10〜15gをココアまたは抹茶パウダーに変えて作ってください。
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コツ・ポイント
ステップ2で牛乳を入れて砂糖と分離してしまいますが、粉類を入れると全体にまとまるので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いろいろなマフィンを作るにはまずベースが必要だと思ったからです。
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あんな☆☆
