★お弁当に★豚肉のウスター＆カレー粉炒め
あんこ男子
作り方
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1
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豚肉にお酒を振りかけます。
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2
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小麦粉を投入して混ぜます。
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3
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ウスター、みりん、カレー粉を混ぜて、タレを作っておきます。
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4
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豚肉を炒めます。フライパンに広げたら、あまりいじらない方がいいです。
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5
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豚肉の油が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ります。
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6
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豚肉に火が通ったら、作ったタレを入れて、水分を飛ばして完成
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7
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完成の図。野菜などと一緒に盛り付けて。夕飯用に朝作って保存容器に入れました。
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コツ・ポイント
お肉を炒めるときは、あまりいじらない方がうまく水分が飛び、焼き目も付くので良いです。
出てきた油は拭き取らないとタレを入れたときに跳ねるので気をつけて。
肉の下処理と、タレだけ作って置けば、炒めるだけで作り立てが楽しめます。
出てきた油は拭き取らないとタレを入れたときに跳ねるので気をつけて。
肉の下処理と、タレだけ作って置けば、炒めるだけで作り立てが楽しめます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きのカリカリのお肉だけ作れないかと思い作ったレシピのカレー粉アレンジ版です。
カレー粉を入れずに、青のりをかけるのもおいしいですよ。
カレー粉を入れずに、青のりをかけるのもおいしいですよ。
あんこ男子
