☆ゼスプリキウイのチーズケーキ☆
☆チャレンジャー☆
作り方
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1
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[下準備]クリームチーズを室温に戻しておきます。
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2
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ゼスプリキウイ2個は2cm角位に切ってレモン汁大さじ2とからめておく。３個はマッシャーで粗めにつぶす。
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4
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ボウルにクリームチーズを入れ、木べらで柔らかくなるまで練ります。
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5
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柔らかくなったら、順に砂糖、ふるった薄力粉、卵、湯煎で溶けたバターを入れて泡立て機で混ぜます。
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6
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混ぜ終わったら、マッシャーでつぶしておいたゼスプリキウイを入れます★
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7
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全体的によく混ざったら、オープンペーパーを敷いた型に流し込み、２cm角にきっておいたゼスプリキウイを表面に散らします。
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8
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180℃のオープンで役40分焼きます。焼き終わったら余熱をとって冷蔵庫で3時間ほど冷やして召し上がってください
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コツ・ポイント
ゼスプリキウイから水分が多く出るので、仕上がりは柔らかめになります。堅めがお好きな方は、薄力粉の量を多めにされるといいと思います。加熱したゼスプリキウイは、少し苦味が出るので苦手な方は蜂蜜等をお好みでおかけいただくと優しい味に変わります
このレシピの生い立ち
血圧計とにらめっこする年齢になり、ゼスプリキウイに美容面だけではなく血圧が気になる方にも１日１個食べるとよいとあったので、そのまま食べても美味しいですが、スイーツなら毎日でも食べれると思い、今回考えて応募しました。
