水無月

上新粉 小麦粉 砂糖を合わせてふるい 水を加えてよく混ぜる

水でぬらした型に生地を８割流し入れ 蒸気の上がった蒸し器で強火１０分蒸す。

残りの生地に甘納豆を混ぜ上から流し入れ 更に強火で約２０分蒸す。