志布志の夏そばちらし（茶そば）

①事前にジュレを作ります。めんつゆを煮立たせゼラチンを入れ溶けたら粗熱をとり容器に移し冷蔵庫で２~３時間冷やし固めます。

②材料の卵で錦糸卵を作ります。エビはボイルし、トマトを角切り、アボカドをスライスしておきます。

③①で冷やし固めていためんつゆゼリーを角切りにして冷蔵庫に戻しておきます。

このデータを参照して、志布志の夏そばの湯がき方を確認してください。

⑤②、③の材料をトッピングして出来上がりです
付属のめんつゆもつけてお召し上がりください。